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2004.11.27

ラーメン処 山神山人[山口県光市]

img/20041128_3

今回は「塩盛りラーメン」を食べた。博多の麺のように細い麺でスープは思ったより薄味。スープには全面が脂でおおわれておりコッテリと言うよりしつこい感じ。脂をよけてスープだけ味わうと優しい感じの味がする。

後で聞くと脂の量は全く無くする事は出来ないが最小限にする事も出来るそうだ。注文時に指定してくださいと言う事だった。ただし今回聞いたアルバイトはそれを知らなかったので注文時に伝わらない可能性もあるので注意!

ここの店は食券売機が入って右奥にあるので気付きにくい。

場所は「この辺

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