« 味よし[黒瀬町] | トップページ | お願い。。。 »

2004.11.23

さくららーめん[広島県安芸郡府中町]

床屋のとなりで営業する「さくららーめん」に行ってみた。

本業は床屋さんなのだが、友人に食べさせたラーメンが大好評なので数年前からラーメン屋をはじめたそうで、店の奥でラーメン店と床屋がつながっていて行き来しながら営業をしているらしい。店内はカウンターだけだがオープンテラス(?)もあるのでそこで食べても面白いかもしれない。

今回注文したのは「牛骨醤油ラーメン」で味は薄めなので食べてガツンとくる味ではないが食べ進むうちにちょうど良くなり美味しさを感じてくる。店内には「インスタント食品が主食の人にはあいません」と張り紙がしてあったのもうなずける味だ。

スープはもう一種類「豚骨」もあるので今度はこちらも食べてみたい。

img/20041123_1

●さくららーめん 広島県安芸郡府中町城ヶ丘17-16
 営業時間:11:30〜22:30 定休日:月曜日

ところで9月にフジテレビのスーパーニュースの取材があったらしく坂本ちゃんの似顔絵などがダンボールに書いてあったり(奥さん画)、すごくうれしかったらしくその模様が録画してあるビデオテープをプレゼントしてくれた。

img/Image20041124103012

スーパーニュース スーパー特報 衝撃の名店3

|

« 味よし[黒瀬町] | トップページ | お願い。。。 »

コメント

今更ながらのコメント失礼します。
学生時代に何度もここに通い詰めた客1です。

この店一番のオススメはおっちゃんの話ですが、ラーメンでいうなら断然白らーめんですね。
100円で出してるご飯も、いわゆる農薬を使ってない「農家が食う米」を出しているそうです。
確かに味にブレがあったりしますが、何度も寄って顔を覚えてもらってからはなかったですねー
牛骨は1杯作れば100円赤字って言ってたので、素材は確かかなと思います。


あと余談ですが「さくら」らーめんの由来は、奥さんの旧姓らしいです。
ササキ理髪店とさくららーめん・・・ちょっといい話でした。

投稿: iseebi | 2007.06.07 12:20

私が食べたときは椎茸ダシはあまり感じなかったですね。

素人さんから誰の師事も受けずに飲食店を始めた場合、特別に気を払ってないと「味のぶれ」が大きいような気がします。特に天然の素材を使っている場合はそうですね。(この場合プロ中のプロでも味がぶれるらしいので)

今回ラーメンを作ってくれたのは奥さんだったのですが、ご主人さんが作った場合、もしかすると味が違う可能性もあるなぁ。

どっちにせよ「健康」と言う事に気を配って作られているようなので他のラーメン屋より薄味(塩分)に作っているのだと思います。

スープの方は見ての通りにごり系なのでコロイド状になってスープに脂が入っているようですが白濁というほどでも無いのであまり気になりません。浮いた脂は他のラーメン屋に比べ少ないと思います。(23日に食べた限りではですよ)

投稿: HAMAN | 2004.11.25 09:00

 私が行ったときには、BSフジ(だったはず)の番組に取り上げられ、数日後に放映があるというタイミングでした。
 そのときも、その旨の張り紙を出して嬉しそうにされておられましたよ。
BSは持ってないので放映をみることは出来ませんでしたが、張り紙では「坂本ちゃん」が出演だったような、、。
 ということは、おそらくBSの番組の一部を地上波が借用したのでしょうね。

多陀志さんの質問に割り込みですが、、。
 薄味だったような気もしますが、かといって、多陀志さんがおそらく期待している脂が少ないというわけでも無かったと思いますよ。
椎茸が強めに出るスープでした。

投稿: qaz | 2004.11.24 22:52

HAMANさん
ここのは薄味のようですが、
もう少し詳しく感想聞きたいです。
よろしく。

投稿: 多陀志 | 2004.11.24 20:42

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: さくららーめん[広島県安芸郡府中町]:

« 味よし[黒瀬町] | トップページ | お願い。。。 »