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2004.12.11

麺屋 空海[広島県中区本通]

・鳥そば(醤油)

柔らかく煮込まれた鶏肉を軽くあぶったものが焼き豚の代わりに入っているのが特徴、この鶏肉のトロトロしている所がなんともいえない、何か香辛料を使っているのか独特の風味がする。
スープはかなり甘めだが旨みもコクも多くうまい。

今回は菜っ葉(小松菜?)の茎の部分が多く食べにくかったが、葉のほうはスープを多く含んでくれるので美味しい。

・麺屋 空海 広島県広島市中区本通10-1広島パルコB1 → 地図

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