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2004.12.13

らーめん○溜[香川県坂出市]

・チャーシュー麺(醤油)

日の出製麺所の向かいのラーメン屋が気になったので入ってみました。麺は多加水系のプルプル麺。スープは香味油が多目、醤油ラーメンという事でしたが淡口か白醤油を使っているらしくそんなに醤油くさくないものでした。チャーシューは茹で豚のようだがパサパサしてなくてモチモチの肉感でうまかった。

新しいラーメン屋ということで若い店主をイメージしたが店主は年配の男性であとはその男性のお母さんだろうか?年配の女性のお二人で経営されていた。しかしラーメン自体は昔からの中華そばという感じでは無く新しい感じのラーメンだった。醤油のほかに味噌もあるようだ。

讃岐らしくおでんもあり、店内はラーメンスープの匂いよりおでんの匂いが充満していたのが面白かった。

らーめん○溜 坂出市文京町?? → 地図

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