なんナン！？の取材

今日、なんナン！？の取材がありました。

 

小芝居をして、バーバラに「えー醤麺」と新作の「カレーうどん」を出しました。

あと、偶然「Ｓモモ」さんが来られていたので今開発中のうどんを出したところ本番中にスタジオでそのうどんが出る事になりました。

まだ未完成なので本番までには完成させたいなと思ってます。ちなみに私は出演しません、うどんだけです。

なんナンの放送予定：2006年8月21日 9:55～10:50

いや～、バーバラ思ったとおりメチャ綺麗だったよ。ＴＶで見るより数倍！！！

しのうどんを作る。

月曜日のＲＣＣラジオ「本名正憲のきょうもゴゴイチ」という番組の中で倉敷名物の「しのうどん」といううどんの話が出た。幅が２～３ｃｍ長さが約１ｍで１本で１杯のうどんが作れるという代物らしい。

ちょうど、日曜日に仕込んで月曜日にもう使わない生地があったので作ってみた。

幅が３ｃｍで長さが約９０ｃｍ。茹で時間は約１６分。茹でたら幅が４ｃｍで長さが１ｍちょっとの長さになるうどんになった。厚みは約５～６ｍｍくらい。

茹でている所。一反もめんみたいだ！！

丼に入れてかけうどんにしてみた。うどんはモチモチしてけっこううまい。だがあまりの太さでつるつるとすすりこむ事はできない。ある程度口に入れたら噛み切ってモグモグ。続きをまた口に入れてという感じになってしまう。

茹で上げると生の時より更に大きくなる。

こういううどんは冷たい物より温かいだしでかみ締めて食べるのが良いのかもしれない。

こうして作ったしのうどんだが上記ＨＰでみると太すぎたように感じる。幅と長さから一人分１２０ｇくらいをクリアしようと思ったらこんな感じになってしまうのだが、本物の一人分はもう少し少ないのかもしれない。と、言うわけでもう少し薄いのを作ってみましたが、ピラピラしたきしめんのメチャ太いのになってしまった。（茹で上げ時幅７ｃｍ、長さ１ｍ、厚さ２ｍｍ）