2005.01.06

昼食はデパートで...

・高橋邦弘さんの蕎麦(福屋広島駅前店)

福屋広島駅前店の8階で行われている味の特選街の茶屋で達磨の高橋さんの蕎麦を食べさせていたので寄ってみた。いつものように店頭で高橋さんが延しと切りを担当し出張そば屋の村上さんが木鉢を担当していた。蕎麦は江戸前風の蕎麦切りなので田舎そばのようにむせ返るようなそばの香りはしないがつるつると心地よい食感とすすった時に口中に広がる蕎麦の風味はさすがだと思った。

・今半の牛玉弁当

東京に長くいて浅草には何十回と足を運んだが店の前を行きかうだけで中には入ったことの無い今半の牛肉弁当があったので買ってみた。やはり冷たいのはあまりパッとしないが買って2時間くらい経っていたのだがほんのり温かかったので買ってすぐならうまかったに違いない。すぐ食べればよかった...

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2004.12.16

ドリアン[広島市南区]

・ライ麦パン
 

 ここは今年(2004)の4月から石窯パンを売り始めた近所のパン屋さんで、いつもは早朝焼きたての食パンを買っていたのだが、今日はライ麦パンを買ってみた。パン種だけは全粒粉小麦粉だがそれ以外は水と塩とライ麦だけで作られているそうだ。

ライ麦特有のちょっとスパイシーな酸味もちゃんとしているが、この酸味と風味がこのライ麦パンの好みの分かれるところだろう。ほとんどがライ麦にも関わらずパサパサ感の少ないパンになっている。

ドリアン 広島県広島市南区堀越2-8-22 → 地図

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2004.12.04

山小屋[広島市南区]

・昭和(むかし)ラーメン
明日は埼玉で麺打ち会なので広島駅から出る夜行バスに乗り込むために19時ごろ新幹線口に到着した。まだ夕飯を食べていなかったので新幹線口名店街にある「山小屋」に入った。

食べたのは昭和(むかし)ラーメンだが普通のラーメンに煮玉子や海苔などの具を足しただけの物のようだ。これなら安い普通のラーメンでも良かったが、店員のおねーちゃんがかわいかったからまあいいかぁ。(笑)
ラーメンはとろみの少しあるとんこつラーメン。

img/20041204_1

・山小屋 広島駅店
広島県広島市南区松原町1-2 広島新幹線口 → 地図

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